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龍鳳湯的正確做法

龍鳳湯的正確做法如下:

原料:南蛇、雞、黃芪、紅棗、枸杞、小蔥、生姜。

1、蛇洗凈,切斷。

2、雞半只,剁成塊。

3、準備好配料,小蔥、紅棗、枸杞、黃芪。

4、水燒開,把雞塊焯水煮出浮沫,撈出清洗,過開水洗凈。

5、蛇肉也過下開水,撈出清洗幹凈。

6、生姜切成片和絲。

7、熱鍋涼油,油熱爆香姜絲,再倒入蛇肉翻炒。

8、加水燒開,倒入高壓鍋中。再把雞肉也倒入高壓鍋中,小蔥結、紅棗、黃氏、生姜片,加蓋壓10分鐘,關火悶半小時。可以打開高壓鍋蓋時,再放入枸杞。

9、出鍋,加鹽調味即可。