食材用料
排骨 小蔥
白糖 姜
花生油 料酒
鹽 老抽
大排骨烤蔥的做法
1
姜洗凈切片，蔥切寸段。
2
食材準備:大排骨、蔥、姜。
3
鍋熱油，分別將壹塊塊大排骨稍煎壹下，待用。
4
大排骨洗凈後，將每塊大排骨依次入老抽浸壹下，撈出。
5
將蔥出鍋。
6
鍋再加點油，油熱後，放入蔥，快速煸炒後。
7
此時，將煎好大排骨放入，依次放入姜，料酒、適量老抽，翻炒均勻。
8
接著放入鹽，加點水，再翻勻。
9
大火燒開後，加入白糖，繼續開中小火燜燒約20分鐘。