豬大腸怎麽燉黃豆？

先將豬大腸用鹽和米醋洗凈，放入高壓鍋中，加入蔥姜料酒，大料兩粒，丁香、桂皮、花椒少許，切成馬蹄形塊放入另壹鍋中，加入少許底油，蔥姜蒜(蒜壹定要多)，加入醬油、料酒、胡椒粉、糖。(也可以根據自己的口味將泡好的幹辣椒放入鍋中。)

豬大腸的常見做法:

1，把肥腸和大蔥切成斜刀。冬筍和大蒜切片。油菜被切成段。將生姜切成粉末。

2.將醬油、醋、糖、花椒水、料酒、味精、高湯、濕澱粉放入碗中打成汁。

3.把油放進勺子裏。九成熱的時候，把肥腸的濕澱粉抓勻，租壹塊放油鍋裏，煎成金黃色，倒入漏勺。

4.勺子裏放底油，放蔥、姜、蒜炒香，冬筍、油菜炒香，放入肥腸，倒入混合汁，翻炒幾下，倒入油，取出勺子。