茄子？:300
青椒絲:30
紅辣椒絲:30
佐料
醋？:適量
大蒜:適量
澱粉？:適量
糖:適量
鹽:適量
油:適量
胡椒？:適量
具體步驟
第壹步
1.將茄子切成長條，用淡鹽水浸泡十分鐘。瀝幹並除去擠出的水。
第二步
2.在鍋裏放些油，把茄子煎軟。
第三步
3.澱粉、糖、醋、蒜末加適量水，拌勻成醬。
第四步
4.鍋裏放少量油，把辣椒炒香，撈出。
第五步
5.加入青紅椒絲炒香。
第六步
6.倒入炒好的茄子。
第七步
7.倒入調味汁，靜置壹會兒，直到湯喝光。