配料:雞腿、奧爾良腌料、炒粉、食用油。
練習步驟:
步驟1:雞腿切幾下，用鹵汁腌壹晚上。
第二步:將炒好的面粉和水按照1比2的比例混合，攪拌均勻。將腌制好的雞腿蘸上面糊。
第三步，放入炒好的面粉，邊裹面粉邊壓揉。
第四步，雞腿反復裹上糊和粉。
第五步，熱油，放入筷子四周冒泡，然後放入雞腿，小火慢煎。
第六步，將雞腿煎至金黃酥脆，約15分鐘，然後取出。
第七步，炸雞腿嫩的金黃，味道不遜於洋快餐！
小貼士:
腌制前多切幾下雞腿，不僅更入味，還能加快油炸過程。