大骨湯的功效與作用

1補鈣骨頭湯的主要成分是豬骨，含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白、骨粘蛋白等。食用後可為身體提供鈣質，對兒童可促進骨骼發育，對老年人可預防骨質疏松。

2改善貧血大骨湯的營養成分主要來自骨骼，其中含有能提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，可改善缺鐵性貧血。女性可以在月經前後燉肉，補充鐵質，預防貧血。

3滋陰健脾大骨湯是壹種性平的食物，食用後可以滋補脾胃。適量飲用有利於脾胃的保健和養生。中醫認為，大骨湯具有滋陰壯陽的功效，男女皆可食用。它是壹種極好的食療材料。

4補中益氣大骨湯含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、纖維素等營養成分。常用於補中，適用於體質差的人，或腎虛、產後血虛、幹咳、便秘、補虛者。