硝酸鉀是壹種無機化合物，化學式為KNO3。它是壹種溶解度高的無氯復合肥。其有效成分氮、鉀能被作物快速吸收，無化學殘留。作為肥料，它適用於蔬菜、水果和花卉，以及壹些對氯敏感的作物。
硝酸鉀的主要用途:
硝酸鉀是制造黑火藥的原料，如礦粉、導火索、鞭炮等。它也用於煙花中產生紫色火花。作為淬火鹽浴的機械熱處理。
陶瓷工業用於制造琺瑯有色藥物。用作玻璃澄清劑。用於制造汽車車燈玻殼、光學玻璃顯像管玻殼等。由於細菌的護色抑菌作用，在肉制品中還原為亞硝酸鉀。工業硝酸鉀也廣泛用於強化玻璃制造過程。
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