肉餅厚度小於壹厘米的，壹般蒸10分鐘左右。
如果肉餅厚度超過壹厘米，可能需要2分鐘或更長時間，直到達到15分鐘或更長時間。為了保證肉餅完全煮熟，裏面沒有生肉，建議烹飪時註意以下幾點:肉餅切得越厚，蒸的時間越長。
蒸之前要確保肉餅已經和調料充分混合揉好，避免中間部分容易熟。
用大火燒開水，再轉小火蒸，保持蒸汽充足穩定。
妳可以通過觀察顏色變化、插筷子檢查是否有血液流出或用食物溫度計測量內部溫度(至少71攝氏度)來判斷肉餅是否成熟。
總之，具體蒸的時間要靈活調整，根據實際情況判斷。