巴西蘑菇，原產於巴西和秘魯。它是生長在夏秋季節的腐生真菌，生活在高溫、潮濕、通風的環境中，有杏仁香味，口感松脆。姬松茸蓋嫩，柄脆，口感極佳，味道清新，食用價值高。新鮮子實體含水量為85%-87%；食用部分每100克幹品含粗蛋白40-45克，可溶性糖38-45克，粗纖維6-8克，脂肪3-4克，灰分5-7克。蛋白質由18種氨基酸組成，8種必需氨基酸齊全，還含有多種維生素和麥角固醇。其中所含的甘露聚糖具有抑制腫瘤(尤其是腹水癌)、治療痔瘡和瘺管、增強精力、防治心血管疾病的療效。