用料：?
野山葡萄10斤；冰糖2斤；十五斤空玻璃瓶1個。
做法如下;
1、挑選10斤新鮮的野山葡萄；
2、葡萄用淡鹽水泡1～2小時；
3、泡好鹽水的葡萄用清水洗兩次然後晾幹，壹定要晾幹水份；
4、晾幹水後把爛的挑掉，然後壹個個摘下來用手捏破跟冰糖混合裝入幹凈無水無油的玻璃瓶裏，把瓶口封好就可以了；
5、發酵中半個月的樣子；
6、壹個月到了發酵完畢，把葡萄酒倒進幹凈無水無油的玻璃瓶裏。把葡萄渣用幹凈的棉補包住用力捏出汁水來，捏完的渣就丟掉；
7、隔完渣的葡萄酒裝好進行二次發酵，再過壹個月後再次倒進另外壹個幹凈的瓶子裏。瓶底下的沈澱物不要就可以了。