巧克力和實踐之間的差異造就完美

生巧克力是巧克力中壹個全新的品類。普通巧克力經過熱處理，所以不含水，熔點高(口感硬)，甜度強，而新鮮巧克力繼承了法國松露巧克力水分充足，熔點低的特點，能有效保持巧克力中的營養活性，使其柔軟香甜，入口即化。加入天然鮮奶和洋酒，將柔滑香濃的巧克力風味推向新的風味。

生巧克力是由可可脂和其他輔料制成的。混合後，加熱前稱為生巧克力。“生”就是“新鮮”的意思。從外觀上看。切成整齊的方塊，用細可可粉包裹。咬下去，口感像芝士蛋糕壹樣綿軟順滑。加上外層可可粉濃郁的苦味，獨特的甜味和香味頓時在口中蔓延開來，與我們平時吃的歐式巧克力完全不同。