熏臘魚
食材明細
主料
魚肉適量
輔料
鹽適量
料酒適量
孜然粉適量
花椒粉適量
醬油適量
調味鮮適量
辣 椒粉適量
孜然口味
熏工藝
數天耗時
高級難度
熏臘魚的做法步驟
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1
取魚肉去大刺，切上數刀，不要切斷。
2
裝盆中加入所需要的調料。
3
拌勻腌壹天入味。
4
再掛通風處涼幹水分。
5
木碳火壹盆，撒上谷殼。
6
鋪上墊子，放上涼幹水的魚熏金黃即可。