調料:1湯匙醬油，1湯匙糖，少許鹽，1/4湯匙胡椒粉。
循序漸進:
1.材料準備:西葫蘆洗凈，切長段，五花肉切長段，紅蔥切珠先炒香金黃，大蒜切片炒香金黃備用；
2、瓜的外觀切成長段；
3、水鍋中放少許鹽，先將冬瓜煮熟；
4.另起鍋將五花肉翻炒至兩面出油金黃。
5、原鍋炒肉，留少許油，放入西葫蘆、五花肉、面筋翻炒，先試口味再適當放調料(因為面筋罐頭本身是鹹的)；
6.調味完畢，最後勾芡，大火收汁，即可食用。最後撒上炒好的紅蔥蒜酥。
技巧
1.將五花肉翻炒至兩面油金黃。這壹步可以增加肉的味道。
2、面筋罐頭有鹹味，所以先放，先炒，先試味道再調味。