後腿肉1000克菱角8個洋蔥姜水壹些鹽克醬油。
自制肉丸的步驟
步驟1
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洋蔥和生姜，切碎
第二步
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馬蹄，剁碎
第三步
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不喜歡脂肪的後腿肉被分成28份，切碎。
第四步
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加入料酒、胡椒粉、鹽(調料)、生抽(調料)、荸薺，同向攪拌至肉濃。如果有點粘，可以用保鮮膜包好，放冰箱冷藏壹個多小時或者過夜。
第五步
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燒開壹鍋開水，中小火，壹手做丸子另壹手將丸子放入湯鍋，控制水溫開或關。
第六步
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完成後，無盡的肉丸可以包裝到食品袋中，並在完全冷卻後快速冷凍。想吃的時候可以不解凍直接扔進湯鍋裏。