工具/材料:四季豆、清水、煮鍋、漏勺。
1.首先，在鍋中加入適量的水燒開。
2.然後加入青豆，焯兩分鐘左右。
3、撈出後，可以用冷水。
采摘青豆的小貼士
1，看顏色。買四季豆，首先要看顏色。嫩的綠豆壹般都是綠色的。如果妳看到四季豆是白色的，就不要買。它們不太新鮮。
2.選擇嫩莢。選購嫩莢時，豆莢綠色、表皮光滑無毛、豆莢大而大方的品質好。不要買豆莢變成黃褐色、難以食用的青豆。
3.選擇幹燥的種子。選購幹種子時，要註意優質幹種子無蟲蛀，表皮光滑飽滿，粉紅色或紫紅色，扁橢圓形，臍深褐色。新鮮的幹種子容易煮脆，呈沙狀、蠟質。