2.將面團揉勻，揉成圓條，然後挑成面粉；
3.捏窩窩頭前，將右手蘸冷水，在左手心口處摩擦，避免捏時粘手；
4.取面糊放在左手心口，用右手手指揉搓幾下，使風幹的表皮軟化，然後雙手揉成團，放在左手心口；
5.右手蘸點冷水，在球中間鉆1孔，邊鉆邊旋轉手指，左手拇指和中指同時捏在壹起；
6.將饅頭上端捏成尖形，直至饅頭厚0.3厘米，內壁和外表面光滑。用大火蒸上層抽屜20分鐘。食物類似玉米粉(黃色):玉米不宜與蝸牛同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。