配料:土豆、醬油、糖、孜然粉、辣椒粉、蔥花、鹽。
練習步驟:
步驟1:土豆洗凈去皮。
第二步，用厚度均勻的波浪形模具切成片。
第三步，均勻切成波浪狀的薯條(如圖)，切好後用冷水浸泡。
第四步，蔥花切碎備用。
第五步，在油鍋中加入油和鹽加熱。提前加鹽可以防止油濺出來，多加壹點油。
第六步，倒數薯條，翻炒至5層熟。
第七步，加入孜然粉、辣椒粉、鹽辣椒粉和壹勺生抽。
第八步，加入蔥花翻炒均勻。
第九步，根據個人口味加入辣度。
步驟10，成品升值