海鮮蘑菇要不要焯壹下做湯？

1，海鮮蘑菇要湯焯壹下。海鮮蘑菇會有其獨特的類似海鮮的腥味。壹般在開水中加入生姜比較好。這就是煮蟹味菇的技巧，然後再加入更多的食材壹起煮。味道更有營養，菌類壹般需要焯燙。

2.海鮮蘑菇必須完全煮熟後才能食用。有些人吃沒有完全煮熟的蟹味菇，其實對身體非常不好。未煮熟的海鮮蘑菇可能含有農藥殘留。沒有人能說現在的農產品百分之百安全。只有高溫蒸煮，才能最大限度的去除農藥殘留。海鮮菇屬於菌類。在保存過程中，有些病毒可能是保存不當造成的。經過高溫烹飪後，毒性會消失。尤其是吃火鍋的時候，要註意煮透了再吃。