1、鹽水漂燙法:將蠶繭、蛹放入沸水中漂燙,撈出,再用清水沖洗幹凈。鍋中加入水和適量的鹽,將蠶繭和蛹放入鍋中煮5-10分鐘,然後關火後稍等片刻,讓蠶繭和蛹充分入味。最後拿出來。
2.辣炒法:將蠶繭、蛹焯壹下,撈出瀝幹備用。另起鍋熱油,爆香蔥、姜、蒜、幹辣椒,放入蠶繭、蛹翻炒幾分鐘,加入鹽、醬油、料酒、白胡椒粉等調料,繼續翻炒至入味。
3.茶樹菇蠶繭蛹湯:將茶樹菇切片,與焯水的蠶繭、蠶蛹壹起放入湯鍋中,加入雞湯和適量鹽煮沸。轉小火煮約15分鐘,加入打碎的蛋液繼續煮1分鐘,最後撒上蔥花。