1，糯米浸泡超過24小時，根據環境檢查大米的狀態，可以相應調整浸泡時間。
2.在鍋裏蒸30分鐘。取出後，先讓糯米冷卻，然後加入涼開水攪拌，打散米粒(註意:放置糯米的容器內不能有水和油脂，以免自來水滋生細菌)。
3.在酸奶機的奶盒中加入溫水，加入酒曲，攪拌均勻，然後倒入湯圓，攪拌打散。安裝完成後，在糯米中間挖壹個洞，以便以後查看酒的情況(註:酒曲的添加量需要根據購買的酒曲的說明進行操作)
4.將奶盒放入酸奶機，選擇米酒功能(沒有這個功能也可以選擇酸奶功能)，發酵時間控制在36-48小時。如果功能工作時間不夠，發酵效果不好，可以延長工作時間或者重新選擇功能繼續操作。