納豆是由大豆經枯草芽孢桿菌發酵而成的豆制品,粘稠,有臭味,微甜。既保留了大豆的營養價值,又富含維生素K2,提高了蛋白質的消化吸收率。更重要的是,發酵過程產生多種生理活性物質,具有溶解體內纖維蛋白、調節生理功能的作用。富含多種營養成分,可預防便秘、腹瀉等腸道疾病,提高骨密度,預防骨質疏松,雙向調節血壓,溶解陳舊性血栓斑塊,調節血脂,消除疲勞,全面提高人體免疫力。