1.①雪梨在1/3處從頂部切開，梨蓋與梨杯分離。②用勺子將梨碗中的果核取出，挖出果肉，用刀剁碎。③川貝母用刀碾碎。將川貝、梨肉、冰糖放入梨鍋中，將梨鍋放入燒開的蒸鍋中。中火蒸40分鐘。
2.①雪梨洗凈，切塊。②將梨塊、川貝母放入鍋中，加入適量水，燉約1小時。梨熟了以後，喝湯吃梨。
雪梨有生津潤燥、清熱化痰的作用，而川貝母為感冒藥，有化痰止咳、清熱散結的作用。二者合在壹起，具有養陰潤肺、清熱化痰的功效，適用於肺腎陰虛所致的發熱、咳嗽、失眠等癥。需要註意的是，虛寒、肺寒咳嗽、痰清者不宜食用。另外，對兩種食材過敏的人不宜食用。