材料
豬肝
豬裏脊肉
火腿腸
黃豆芽
番茄
散葉萵苣
米粉
豬油
香蔥
三鮮砂鍋米線的做法
1
將米粉放入沸水中煮至軟，然後加入冷水備用。
2
豬肝、裏脊肉各適量，洗凈切片，分別加入水、澱粉、鹽、胡椒粉。
三
在砂鍋中加入2/3骨湯，加入番茄片和火腿，燒開後加入米粉，壹勺豬油和鹽。
四
依次加入豬肝、裏脊肉、黃豆芽、油麥菜(根據個人口味隨意加配菜)。
五
再次燒開後關火，撒上白胡椒、蔥花和香油。