練習:
1.把蛋黃和蛋白分開；
2.將蛋黃與1/4杯白糖攪拌至顏色變為淡黃色；
3.將蛋清與剩余的1/4杯白糖攪拌；
4.將攪拌好的蛋黃慢慢倒入盛有蛋清的容器中，攪拌至均勻；
5.將朗姆酒慢慢倒入蛋清容器中，攪拌至均勻；
6.將牛奶慢慢倒入蛋清容器中，攪拌至均勻；
7.將威士忌慢慢倒入蛋清容器中，攪拌至均勻；
8.將重奶油倒入壹個裝滿蛋白的容器中，攪拌至均勻；
9.加入肉豆蔻粉；
10.放入冰箱冷藏2小時左右；
溫馨提示:蛋酒冷藏後口感更佳；可以根據自己的口味選擇不同的酒，做出不同口味的蛋奶酒。