材料:栗子500克。
輔料:白糖30g，粗鹽8g。
糖炒栗子的做法；
(1)首先用刀把栗子切成十字形的口。這壹步壹定要進行，因為栗子在鍋裏受熱會膨脹，提前切孔不容易因熱爆炸引發危險事件。
②栗子洗凈，浸泡半小時左右。
③然後，瀝幹栗子。
(4)先將鹽放入鍋中，小火慢炒至微黃。加入適量的糖壹起翻炒。
當糖和鹽完全混合在壹起時，它看起來是黃色的。
⑥加入幹栗子翻炒。
⑦不停的爆炒。十多分鐘後，明顯感覺栗子被炒得有光澤，有的栗子已經微微爆開了口。二十分鐘後，蓋上鍋蓋，關火。讓它在裏面坐十幾分鐘再吃。