青椒肉絲鹵怎麽做好吃

植物油2湯匙、鹽5克、生抽1湯匙

老抽1湯匙、蔥、姜、蒜、澱粉1湯匙

1、將尖椒洗凈切成絲，豬肉洗凈切成絲待用

2、碗內加入半碗水、生抽、老抽、鹽、澱粉攪勻

3、鍋加水燒開，下入面條煮熟，撈出

4、將面條放在冷水中投涼，撈出瀝水，加入少許油拌勻

5、鍋內熱油，下入蔥花，姜末，蒜片爆香，下入肉絲翻炒

6、下入尖椒絲翻炒至顏色變深

7、加適量開水 淋入壹大勺醬油撒兩小勺糖和鹽、壹小勺雞精

，加熱至湯汁變粘稠，關火

小竅門：拌面條吃的菜汁水要多，味要重;面條不要煮的太爛，個人覺得斷生即可