農民小炒肉的做法如下:
準備食材:五花肉、紅椒適量、花椒適量、青蒜適量、蒜適量、姜適量、醬油1大勺、剁椒1大勺、雞精1/2大勺、油適量。
1.五花肉洗凈切片，青椒切絲，小蔥切絲，大蒜切片，姜切末。
2、鍋熱，倒入少許油，油熱後放入姜蒜爆香。
3.倒入切好的五花肉。
4.翻炒至五花肉變色，放入青蒜。
5、翻炒均勻，加入青椒。
6、繼續攪拌均勻，加入剁椒，加入醬油。
7.加入少許雞精翻炒均勻。
小貼士:
1，五花肉越薄越好，不僅容易煮，口感也更好。？
2、辣椒最好不要省略，否則會失去這道菜的風味。
3.剁椒的量可以根據自己的口味調整。
4、剁椒、醬油含鹽，不用加鹽。