酸湯的配料是什麽？

酸湯食材有:玉米片。酸湯是壹種粗糙的類似面條的發酵米線食品，由玉米磨成水制成。夏秋季制作的發酵米粉制品容易被椰假單胞菌汙染，產生致命的大米發酵酸，高溫煮沸不能破壞毒性。發酵米粉中毒的主要原因是使用了發黴變質的原料。雖然選擇新鮮發黴的原料，勤換水，可以減少被致病菌汙染的機會，但保證生命安全的最佳預防措施是不做或不吃發酵米粉食品。

酸湯又稱湯，是用水磨發酵玉米制成的壹種粗面，當地稱之為酸湯。是流行於東北地區遼寧東部、吉林東南部、黑龍江東部的特色小吃。酸湯和痱子類似，但不壹樣。