根據近年來的現代醫學研究,不僅證明大棗、枸杞含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素,還含有人體所缺乏的鈣、磷、鐵等無機鹽、有機物和微量元素。特別是加熱後的產物“白樺酸”,“白樺酸”和金絲小棗中含有的CAMP具有很好的抗癌作用。對高血壓、高血糖、高血脂也有輔助治療作用。