2.取出變軟的海參，然後打開腹部，去掉裏面的筋和內膜，再用清水把海參肚子裏的泥沙洗幹凈。如果不這樣處理，海參就吸收不到足夠的水分，不能完全泡透，吃後也不容易吸收。
3.將處理好的海參放入鍋中，加入冷水，大火燒開，再用小火煮20分鐘左右。不能中途開蓋，讓它自然冷卻。
4.鍋裏的海參冷卻後，重新整理壹遍。這樣重復3到4次，鍋裏的海參就泡好了。此時它的長度是原幹品的1.5倍，寬度可以增加三倍左右。
5.破碎的海參可以單獨包裝，然後放入冰箱的冷藏室。使用十個小時後，可以直接取出，用冷水融化。