楊枝甘露指的是壹種港式甜品，主要食材是西柚、芒果、西米、椰漿主要烹飪工藝是煮。芒果和西柚都含有豐富的維生素，是壹道營養豐富的甜品。
楊枝甘露做法:西米用沸水煮兩次，第壹次煮到半熟（米粒中間有壹小點白）撈出過冷水。第二次再煮至全熟。西米容易粘鍋，過程中多攪拌。芒果切果粒。壹部分放入攪拌機和適量淡奶（沒有的話可用牛奶代替）壹起打成芒果泥，留壹部分芒果粒備用。西柚切半，取西柚肉。碗底鋪壹層西米，倒入芒果泥，再加壹層椰漿（沒有椰漿用椰奶也行），撒上芒果粒和西柚粒就完成了。