材料
主料島魚500克。
輔料:醬油30ml紅辣椒20g蔥20g姜10g蒜10g澱粉少許雕酒5ml香菜10g。
蒸海島魚的做法
1.準備食材:將島魚洗凈去內臟。
2.在魚的兩邊對角切幾刀，不要切掉。
3.把紅辣椒，洋蔥，生姜和大蒜放在魚上。
4.加入雕酒和蒸魚和醬油。
5.蒸鍋裏放水，把水燒開，然後放在魚盤裏。
6.蒸6分鐘
7.將魚盤中的湯倒入鍋中。
8.加入水澱粉煮至粘稠，然後倒入魚盤中。
9.把煮好的湯倒在魚上。
烹飪訣竅
將魚大火蒸6分鐘，再蒸兩分鐘後取出。