為什麽藤黃可以減肥？

藤黃是文明的，因為它能對抗肥胖。人類很早就開始研究它，其有效成分和結構也逐漸清晰。現在它被用作減肥食品。藤黃果皮中的羥基檸檬酸是藤黃的主要有效成分，而羥基檸檬

檸檬酸的主要作用是防止脂肪的合成。當人體攝入糖時，糖被分解成葡萄糖。

移入肌肉，同時轉化為熱量。但如果攝入的熱量大於消耗，多余的葡萄糖就會轉化為脂肪儲存起來，從而使身體肥胖。如果飯前攝入藤黃果，可以阻止葡萄糖轉化為脂肪，同時促進其轉化為易於作為熱量的肝糖，可以預防肥胖。

另外，藤黃能刺激飽腹中樞，使人體難以空腹，食量自然會減少；而且藤黃沒有副作用，減肥後不容易反彈。藤黃是美國最受歡迎的減肥保健食品，在日本也相當受歡迎。