主料
雞肉半只
輔料
朝天椒
1把
調料
食鹽
適量
蔥
適量
姜
適量
大蒜
適量
鮮花椒
適量
辣椒油
適量
花椒油
適量
水
適量
藤椒雞的做法
1.半只雞加大蔥姜片加水煮半個小時左右
2.然後拿出來晾涼，我是直接拿風扇吹的，這樣弄出來的雞皮很脆
3.然後就是各種佐料切碎，大蒜、青花椒、二荊條、小米辣、大蔥之類的
4.剛才煮過雞的湯去掉表面的浮沫和油就是原湯了，舀幾勺和佐料和勻，記得還要加鹽、有藤椒油就再放點藤椒油，還有紅油也可以加壹點
5.把雞肉切成小塊，拌進去
6.放置壹個小時之後，等雞肉充分吸收了湯料的味道後就開吃