輔料:姜、蔥。
調料:香油、鹽、胡椒粉和澱粉、醬油。
練習:
1，準備新鮮豬肉片；洗凈，剁成肉末。
2.在肉末中加入澱粉和鹽。
3.倒入醬油，加少許水，拌勻。
4.朝壹個方向攪拌。
5.加入大蔥、姜末和胡椒粉拌勻。
6.用小勺把拌好的肉末抹平，中間留壹個小洞。
7.在肉末中註入清水，不要肉末；加入少許生抽調味。
8.放入電飯鍋，壹起蒸米飯。
9、蒸蘇打肉，淋上香油；鮮嫩的肉湯很好吃。
貼心提醒:
1.梅子片很嫩，味道很好。不買的話可以用新鮮的裏脊肉或者瘦肉。
2.用水把肉末往壹個方向攪拌，這樣蒸出來的肉有彈性，味道好。
3、單獨蒸，水開了就開始數，5分鐘就夠了，老得不能吃了。