糯米粉400g，糖120g，紅豆沙75g，水325g，無鋁泡打粉10g。2.5升油！適量的
-步驟-
1.準備好所有材料，用開水將白糖打成糖水，將糯米粉倒入盆中，加入泡打粉。
2.加入融化的糖水，邊加水邊揉搓，直至軟硬，持續20分鐘。
3.將面團烤成同樣大小的小劑量，揉成小麻球，將豆瓣醬分成同樣大小的小劑量。
4.將面團揉成豆瓣醬，揉成小圓球。
5.準備白芝麻。
6.用芝麻滾小球，然後用手壹個壹個沾些水，用手掌緊緊握住麻球，讓芝麻牢牢地沾在麻球上！
7.往熱鍋裏倒壹鍋油。油溫到四成熱時，加入麻球，小火慢煎，大火易煎。
8.麻球浮起後繼續滾動，使麻球受熱均勻。
9.把麻球煎到金棕色就行了，不要太老。出鍋了！