成分不同:姜黃粉由姜黃組成；咖喱粉由姜黃粉、胡椒粉、胡椒粉等配料組成。
功效不同:姜黃粉具有活血行氣、通經止痛的功效；咖喱粉具有增進食欲、促進血液循環、健胃消食的功效。
營養價值不同:咖喱粉的主要成分是姜黃粉、川椒、八角等辛辣香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，刺激食欲，激活肝細胞，抑制癌細胞的功能；姜黃粉可以抑制人體某些部位癌細胞的生長。
主料不同:咖喱粉的主料有紅辣椒、生姜、丁香、桂皮等；姜黃粉是通過研磨姜黃的幹燥根莖制成的粉末，姜黃是壹種原產於印度的姜植物。