我找不到酸奶的發酵劑。請解釋壹下。

酸奶發酵劑其實是菌粉，不是酵母。酵母做不出酸奶！菌粉通常含有多種益生菌，如乳酸菌等，對腸道健康有益。菌粉可以在賣酸奶機的店或者烘焙店看到，壹般都有。如果實在沒有，就去淘寶搜壹下實體店。上海不應該沒有。個人不建議用超市賣的原味酸奶，因為那些酸奶裏的益生菌已經不多了:1，益生菌會隨著存放時間的延長而減少，壹般在生產後3天內最高，10後全部死亡。2.超市的酸奶從工廠到超市可以冷藏4度嗎？3.超市裏賣的酸奶或多或少都含有防腐劑、穩定劑等添加劑，不僅對酸奶的發酵有害，對人的健康也有危害。建議買蘑菇粉！