1.抗氧化：白茶中含有大量的茶多酚和黃酮類物質，有較強的抗氧化作用。
2.降血脂：白茶中的黃酮類物質可以降低血脂，預防心血管疾病。
3.防癌抗癌：白茶中的茶多酚可以促進肝細胞再生，對肝細胞損傷具有保護作用。
4.抗菌消炎：白茶中的茶多酚有很強的抗菌、消炎作用。
然而，白茶也存在壹些禁忌和註意事項，包括：
1.虛寒體質者不宜多喝白茶，容易引起腹瀉、腰痛等不適。
2.患有胃病和潰瘍的人應當少量飲用白茶，以免刺激胃腸道。
3.孕婦和哺乳期婦女不宜過量飲用白茶。
4.長期大量飲用白茶可能導致貧血。