就酸豆而言，好處是酸味有利於刺激孕婦食欲，減少妊娠反應對媽媽的影響。而且酸豆角中含有多種微量元素，對全面補充營養有壹定作用。
缺點是酸豆角的制作過程容易產生亞硝酸鹽，這是壹種對人體有害的物質，但對於食量來說危害微乎其微。另外，吃太多酸會對牙齒不好。
壹般來說，孕婦的食物選擇要多樣、適度，所有食物都要適量食用，這樣才能保證胎兒的營養平衡和正常發育。可以重點多給她喝湯，補充鈣質，孕婦因為骨骼對於胎兒來說，更缺鈣。