不辣的青椒是辣的嗎?
青椒和紅椒統稱為辣椒,青椒又叫大椒、燈籠椒、柿子椒等。因為它們能結甜漿果,所以也被稱為甜椒或菜椒。青椒比較溫和,甚至不辣。它可以作為蔬菜食用,也可以作為調味品增加菜肴的顏色。
青椒是由北美熱帶南美的辣椒演變而來。經過長期栽培和人工選擇,其果實體積逐漸增大,果肉厚脆,富含水分、碳水化合物、維生素等營養物質。它可以用來做涼拌、炒菜、煮東西、做餡或腌制。