需要提前準備的材料有:甲魚片760g，鹽2茶匙，料酒3茶匙，調和油適量，配菜適量。
1.在鯛魚片中加入料酒。
2.然後放鹽，用手抓勻。
3.用保鮮膜密封，放入冰箱腌制2小時。
4.往鍋裏倒壹點油。
5、油熱，把腌好的魚放進去，開始煎。
6.當黃氏翻面時，撒上剁碎的胡椒粉。
7.上菜，放上配菜，完成。
註意事項:
炸鯛魚片不需要太長時間。時間太長，魚會變老，影響口感。