輔料:香油、鹽、雞精、十三香、蔥、姜。
1.在豬肉餡中加入醬油、十三香、蔥沫、姜沫，腌制30分鐘。
2.大白菜洗凈。
3.將大白菜切成塊。
4.加鹽，殺20分鐘殺水。
5.把水擠幹。
6.將大白菜放入肉沫中，加鹽、雞精、香油拌成餡。
7、菠菜切碎，紫薯切丁。
8.菠菜和紫薯榨成汁。
9.做三個面團，壹個菠菜汁，壹個紫薯汁，壹個水。
10，三個面團揉成長條。
11，擰成麻花，搓勻。
12，拉成面團胚。
13，滾皮。搟的時候先揉揉面團胚，把各種顏色的面條混合起來。
14.加入餡料，開始包餃子。
15，嬌子，包起來。
16，鍋可以煮著吃。