主料
酒糟鴨
230克
胡蘿蔔
480克
輔料
食用油
10克
黃酒
15克
青椒
25克
洋蔥
40克
蒜瓣
20克
生抽
4克
步驟
1.準備好臘鴨、胡蘿蔔、洋蔥、蒜瓣、青椒。
2.配料分別洗凈切好備用。
3.鍋中油熱，爆香蔥蒜。
4.倒入臘鴨塊，翻炒。
5.淋入黃酒，加蓋燜至黃酒蒸發。
6.倒入胡蘿蔔塊炒勻。
7.沿鍋邊淋入溫水，加蓋燉煮20分鐘。
8.淋入生抽。
9.加入青椒，炒勻。
10.燉煮好的臘鴨，調好味盛入碗中食用。