薏米，又名薏苡仁、薏苡仁、米仁、珍珠米、五谷雜糧米、惠惠米、菩提珍珠、藥用玉米、水玉米、糯米、古天、薏仁、草珍珠精、枸杞等。
薏苡仁營養價值高，含蛋白質16.2%，脂肪4.65%，碳水化合物79.1%，維生素330 mg%，氨基酸，薏苡仁，薏苡仁脂肪，三萜類，澱粉。
中醫認為薏苡仁性寒，入脾、肺、腎經。具有健脾益肺、清熱滲溫的作用，是廣大群眾喜食的保健食品。《本草綱目》記載薏苡仁“補脾胃，補肺清熱，祛風勝濕，養顏美容，保容延年”。現代科學證實，薏苡仁能降低血粒，所含的薏苡仁脂肪能阻止癌細胞的生長和損傷。薏苡仁對橫紋肌有抑制作用。