把豬肺管接到水龍頭上，灌滿水，肺管裏的泡沫就出來了。
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2
重復清洗兩到三次，直到管道中的氣泡消失。怎麽把它切成塊？
三
將洗凈切好的豬肺頭放入鍋中煮至起泡，撇去浮沫，再用清水洗凈。
四
鍋裏放油，燒熱，放入豬肺和大蔥，炸至熟。或者加入生蔥、鹽、料酒、蔥，拌勻即可食用。
結束
需要註意的事項
豬肺忌白菜花和麥芽糖壹起吃，會導致腹痛嘔吐。
便秘、痔瘡不宜多吃。
適合壹般人群，尤其是肺虛久咳、肺結核、肺痿咯血者。