準備材料:糯米300g，排骨2根，宗葉12片，鹽2g，醬油少許，蠔油幾滴，料酒少許，蔥少許，姜少許。
1.排骨剁成小塊，糯米用水浸泡壹晚，用姜蒜末、生抽、老抽、料酒、鹽腌制半小時以上。
2.將葉子用淡鹽水浸泡半小時，然後洗凈，鋪在蒸籠上。
3.將腌制好的排骨放入糯米中卷好，蓋上糯米。
4.把糯米排骨放在葉子上。
5.把葉子包起來。
6.把蒸鍋放在砂鍋上。
7.大火燒開後加蓋蒸20分鐘。
8、出鍋。