壹個茄子。
佐料
蒜適量，醬油適量。
適量的香油和味精
韭菜適量
蒜香烤茄子的步驟
1.？茄子壹個，洗凈去蒂，縱向對半切開，中間不切。
2.？用小刀在這部分上輕輕劃幾道口子。
3.？蒜末加入味精和香油，加入生蒜制成風味汁，均勻塗抹在茄子上。將青蔥切碎備用。
4.？烤箱預熱220度，烤8分鐘，然後取出刷油。繼續烘烤5分鐘，直到大蒜變成金黃色，撒上切碎的細香蔥。
技巧
快速剝蒜技巧
將整蒜或所需量放入保鮮袋中，封口，拍幾下刀側，打開袋子，蒜皮分離。