豬腸衣是豬腸做的，羊腸衣是羊腸做的。兩者最大的區別就是來源的多樣。但都是可食用的天然腸衣。
豬腸衣好還是羊腸衣好？
灌腸用的腸衣壹般以豬腸為主，豬腸的膨脹性較好。更何況羊腸衣有異味，有些人可能不太喜歡。豬腸衣比較常見，口味符合大眾。適合香腸之類的，稠的。羊腸衣薄、軟、薄，適合烤香腸。
但是，也不能說豬腸衣就壹定比羊腸衣好。看個人喜好了。有些人會發現羊的味道比較重，不喜歡吃，但也有人覺得羊比較補。
此外，羊腸衣有廣泛的用途。除了填充香腸，還可以制成羊腸線，用於制作網球拍線、弓弦、手術縫合線。20世紀初在天津、北京等地設廠加工生產，很快成為中國重要的出口物資。