家常餃子的包法最簡單，拿出壹張餃子皮，添加上適量的餡，對折將上方接口處捏緊，然後用虎口捏住兩邊，用力往裏壹掐，壹個最普通的包法就好了。
張仲景舍藥壹直持續到大年三十。大年初壹，人們慶祝新年，也慶祝爛耳康復，就仿嬌耳的樣子做過年的食物，並在初壹早上吃。
人們稱這種食物為“餃耳”、“餃子”或“扁食”，在冬至和年初壹吃，以紀念張仲景開棚舍藥和治愈病人的日子。
印度餃子：用料、做法與俄羅斯餃子近似，只是個頭還大，但不是煮著吃，而是烤著吃。也有炸著吃的三角形餃子，餡料由土豆和豌豆等素食組成。